Kaasachtige gegratineerde aardappelstapels

Name: kaasachtige gegratineerde aardappelstapels
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eetlepels boter; 1 kleine ui, gehakt; 3 teentjes knoflook, geperst; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die de helft en een half bevat; 2 plakjes witte Amerikaanse kaas; 2 plakjes witte Amerikaanse kaas; 2 plakjes witte Amerikaanse kaas; 2 plakjes witte Amerikaanse kaas; 1/2 theelepel nootmuskaat; 1/2 theelepel gemalen tijm; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 0,5 theelepel zeevruchtenkruiden (zoals Old Bay®); 6 kleine rode aardappelen, in dunne plakjes gesneden op een mandoline

Onze favoriete gegratineerde aardappelen uit de ovenschaal en in muffinvormpjes! We maken dit ook graag met knapperige spekstukken of ham.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 ° C). Vet de onderkant en zijkanten in van een kom met een inhoud van 3 liter met muffin
Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; bak tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Voeg half en half en Parmezaanse, Mexicaanse, Cheddar en Amerikaanse kazen toe. Roer tot alle kazen zijn gesmolten, ongeveer 2 minuten. Breng de saus op smaak met nootmuskaat, tijm, peper en zeevruchten.
Leg 1/4 aardappelschijfje op de bodem van elke muffin liter. Bedek met een lepel kaassaus. Leg een laagje op een andere aardappelschijf en lepel saus. Herhaal tot de aardappelschijfjes op zijn of de kopjes vol zijn, eindigend met kaassaus op top.
Bak in de voorverwarmde oven tot het warm en bubbelend is, ongeveer 40 minuten. Bedek de laatste 10 minuten met folie als de bovenkant te veel bruint. Laat 5 minuten staan voordat je het verwijdert.