Kaasachtige ham en aardappelsoep

Name: kaasachtige ham en aardappelsoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met aardappelen, geschild en in blokjes gesneden (ik houd de mijne bij de schil); Een kopje met een inhoud van 80 ml met selderij, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die een ui bevat, fijngehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte wortel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter met ham, in blokjes gesneden en gekookt; 2 eetlepels kippenbouillongranulaat (weglaten bij gebruik van kippenbouillon); 2 eetlepels kippenbouillongranulaat (weglaten bij gebruik van kippenbouillon); zout (naar smaak); 1 theelepel peper; 5 eetlepels boter; 5 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met cheddar kaas, versnipperd

Comfort soep op zijn best! Ik maak dit meestal om overgebleven ham te gebruiken. Dit is gemakkelijk aan te passen met andere ingrediënten. Ik doe geen selderij in de mijne. Ik heb knoflook soms ook toegevoegd.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
9/10 liter met aardappelen, geschild en in blokjes gesneden (ik houd de mijne bij de schil)
Een kopje met een inhoud van
80 ml met selderij, in blokjes gesneden
Een kop met een inhoud van
80 ml die een ui bevat, fijngehakt
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte wortel
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met een kom met een inhoud van 1/2 liter met ham, in blokjes gesneden en gekookt
2 eetlepels kippenbouillongranulaat (weglaten bij gebruik van kippenbouillon)
2 eetlepels kippenbouillongranulaat (weglaten bij gebruik van kippenbouillon)

Bereiding

Combineer aardappelen, selderij, wortels, ui, ham en water/bouillon in soep en breng aan de kook.
Kook op middelhoog vuur tot de aardappelen zacht zijn.
Roer de kippenbouillon, zout (indien gebruikt) en peper erdoor.
Smeer de boter in een aparte pan op middelhoog vuur. Wrijf met bloem en blijf constant roeren tot het dik is.
Roer er langzaam melk in om geen klonten te vormen en voeg alle melk toe.Zet tot middelmatige hitte. Blijf roeren tot een dikke massa (4-5 minuten).
Voeg de kaas toe en roer tot het gesmolten is.
Roer het kaasmengsel in de soeppan en kook tot het erdoor is verhit. (Ik zal ook wat van de aardappelen verdelen voor de dikte. Het wordt dikker naarmate het afkoelt en de volgende dag).