Kaasachtige kip phyllo pie

Name: kaasachtige kip phyllo pie
Cook time: 30 min
Total time: 65 min
Ingredients: 6 eetlepels olijfolie, verdeeld; 2 middelgrote prei (alleen wit gedeelte), in dunne plakjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gesneden verse champignons; 1 eetlepel bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte kip bevat; 1 blikje (142 gram) verdampte melk; Een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookte kip bevat; Een kopje met een inhoud van 190 ml bevat plus 2 eetlepels geraspte gruyère-kaas, verdeeld; 1,5 theelepelsgehakte verse tijm of 1/2 theelepel gedroogde tijm; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; 10 vellen filodeeg (centimeter grootte)

In ons huis is kippepper het hele jaar door een nietje. Voor een lentegevoel gebruiken we prei en champignons en een lichtere korstdeeg. Als je geen gruyere hebt, probeer dan Parmezaanse kaas. - Andrea Stewart, Toronto, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. Verwarm in een grote koekenpan 2 eetlepels olie op middelhoog vuur. Voeg prei en champignons toe; kook en roer 3-4 minuten of tot de groenten zacht zijn. Roer in bloem tot gemengd; roer geleidelijk in bouillon en melk. Meng aan de kook, constant roeren; kook en roer 3-4 minuten of tot ingedikt. Roer in kip, 190 liter kaas, tijm, zout en peper.
Borstel een 9-inch plaat met een beetje van de overgebleven olie. Plaats een vel filodeeg in de voorbereide taartplaat, zodat de uiteinden zich over randen van de schaal uitstrekken; penseel met olie. (Houd resterende filodeeg bedekt met plasticfolie en een vochtige handdoek om uitdrogen te voorkomen.) Laag met zeven extra filodexpensies, elke laag met olie borstelen en roterende vellen om de taartplaat te bedekken. Kipmengsel vervoeren naar korst .
Vouw de uiteinden van de filodeeg voorzichtig over de vulling en laat een opening in het midden achter. Verkruimel de overgebleven filodextracten over het vullen; bestrooi met de overgebleven kaas. Bies de randen af met de resterende olie. Bak 30-35 minuten of tot ze goudbruin zijn.