Kaasfilet met gevulde kip en rode paprika

Name: Kaasfilet met gevulde kip en rode paprika
Cook time: 17 min
Total time: 37 min
Yield: 2-4
Ingredients: 2 kipfilethelften zonder been (ongeveer 113 gram elk); 1/4 geroosterde rode paprika, in twee helften of 130 liter geroosterde rode paprika, helften uit een pot, uitgelekt; 57 gram Fontina-kaas, verkruimeld of in plakjes; 1/4 geroosterde rode paprika, in twee helften of 130 liter geroosterde rode paprika, helften uit een pot, uitgelekt; 6 verse salieblaadjes; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel olijfolie; 130 liter droge witte wijn of 130 liter kippenbouillon

Dit is een prachtig recept dat kwam uit een oud tijdschrift Better homes and gardens. Ik zeg 2-4 porties omdat ik meestal slechts 0,5 van een eet, maar ik eet geen grote porties. Voor degenen die dat wel doen, zal dit waarschijnlijk alleen serveer 2.

Ingrediënten

2 kipfilethelften zonder been (ongeveer 113 gram elk)
1/4 geroosterde rode paprika, in twee helften of 130 liter geroosterde rode paprika, helften uit een pot, uitgelekt
57 gram Fontina-kaas, verkruimeld of in plakjes
1/4 geroosterde rode paprika, in twee helften of 130 liter geroosterde rode paprika, helften uit een pot, uitgelekt

Bereiding

Eerst moet je je kip goed uitspoelen en dan droogwrijven.
Neem elke borst half en leg deze met de botten naar boven.
tussen twee stukken doorzichtig plastic folie.
Werk vanuit het midden naar de randen, stamp lichtjes met een vleeshamer (zorg dat je de platte kant gebruikt) tot een centimeter dik.
Verwijder de plasticfolie nadat je klaar bent met kloppen.
Bestrooi de kip met versgemalen zwarte peper (naar smaak) en laag de fontina, de peperhelften en salie gelijkmatig in het midden van elke borst.
Vouw de randen in; oprollen in jelly-roll-stijl, op de randen drukken om te verzegelen en vervolgens in bloem rollen.
Verhit de olijfolie op een middelhoog vuur in een koekenpan van 20 centimeter.
Bak de kip ongeveer 5 minuten en draai aan alle kanten bruin.
Verwijder van koekepan.
Breng in dezelfde koekepan wijn OF bouillon aan de kook; verminder hitte.
Laat onbedekt ongeveer een kom sudderen met een inhoud van 1/2 liter die minuten of tot een kopje bevat met een inhoud van 60 ml met resten.
Breng de kip terug naar de pan en dek af en laat gedurende 10-12 minuten sudderen totdat de kip niet langer roze in het midden is.
Dien sappen over de kip om te serveren.
Je kunt de kip ook in rondjes snijden voor een mooie presentatie.

Blogs die misschien interessant zijn

bouwt gekookte kip spier

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Kaasfilet met gevulde kip en rode paprika

Dit is een prachtig recept dat kwam uit een oud tijdschrift Better homes and gardens. Ik zeg 2-4 porties omdat ik meestal slechts 0,5 van een eet, maar ik eet geen grote porties. Voor degenen die dat wel doen, zal dit waarschijnlijk alleen serveer 2.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies