Kabeljauw met miso glazuur

Verwarm vleeskuikens voor.

Meng miso, azijn, suiker, sojasaus en cayennepeper in de keukenmachine.

Giet de machine geleidelijk met de machine in de olie en meng tot een gladde massa.

Leg kabeljauw in een grote kom en giet de helft van het miso-mengsel over de vis, gooi het in een laag en breng het over naar een omrande bakplaat.

Braak kabeljauw ongeveer 20 centimeter van het vuur tot het begin van het bruinen, ongeveer 3 minuten, verminder het vuur tot 450 en bak het af, ongeveer 5 minuten meer.

Wanneer vis ondoorzichtig is, haal uit de oven en serveer gemotregend met de resterende helft van het miso-mengsel.