Kadju badun (sri lankan deviled cashews)

Name: kadju badun (sri lankan deviled cashews)
Cook time: 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4-6
Ingredients: 227 gram cashewnoten; 3/4 theelepel paprika (ik gebruik de hete paprika graag!); 1/2 theelepel kurkuma; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel water; 80 liter plantaardige olie; 1 1/2 theelepels chilipoeder; knoflook zout

Ik ben dol op de peperige zoute smaakmaker op dit heerlijke hapje of feestje en ik was aangenaam verrast toen ik ontdekte dat gefrituurde cashewnoten helemaal niet vet zijn. Ik weet niet of dit authentiek is voor het recept, maar ik hou ook van de afgewerkte noten koelen een beetje en gooien ze dan voor het opdienen in een zak met wat knoflookzout.

Ingrediënten

Bereiding

Meng de cashewnoten, paprika, kurkuma, zout en water samen in een kom en laat 1 uur staan.
Verhit de plantaardige olie in een koekenpan en bak de cashewnoten tot ze gelijkmatig bruin zijn.
Verwijder uit de olie, laat uitlekken op keukenpapier en laat iets afkoelen.
In een plastic zak met ritssluiting het chilipoeder en knoflookzout naar smaak combineren; gooi de noten in het mengsel en serveer.

Blogs die misschien interessant zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

Ik vond het geweldig

Kadju badun (sri lankan deviled cashews)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies