Kalk gegoten Atlantische zalm met Aziatische salade

Meng alle ingrediënten van de marinade in een kom en roer goed.

Leg zalmfilets in een ondiepe schaal en bedek met marinade.

Wrijf de marinade zachtjes op de zalm en laat rusten terwijl je de salade klaarmaakt (5-10 minuten is meer dan voldoende tijd om de smaken te laten trekken).

Combineer salade ingrediënten (behalve sesamzaadjes) in een grote kom en leg ze op de serveerschalen.

Combineer alle ingrediënten voor de dressing. Sesamolie kan behoorlijk krachtig zijn, dus als de smaak te sterk is, meng dan met meer honing en limoensap.

Drizzle dressing op de salade en bestrooi met sesamzaadjes.

Leg zalmfilets met de bovenkant naar beneden in een hete antikleefpan. Laat ze op een middelhoog vuur vallen en kook 3-4 minuten aan elke kant, afhankelijk van de dikte, en draai ze slechts één keer om. SALMON kan het best worden geserveerd, zeldzaam tot medium-zeldzaam.

Plaats Atlantische zalm met salade en serveer.