Kalkoen van kalkoen en varkensvlees

Name: kalkoen van kalkoen en varkensvlees
Cook time: 230 min
Total time: 245 min
Yield: 10
Ingredients: bak spray; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene paprika's en uien; 1 (439 gram) kan ingeblikte chili-starter (zoals BUSH'S Chili Magic®); 2 eetlepels gedroogde oregano; 1/2 liter kippenbouillon; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene paprika's en uien; 1 groene paprika, gehakt; 1 jalapenopeper, fijngehakt; 2 theelepels gemalen komijn; 1 1/2 eetlepels ongezoet cacaopoeder; 1 1/2 eetlepels chilipoeder; 2 theelepels knoflookzout; 2 theelepels paprika; 1 theelepel cayennepeper; 500 gram gemalen mager kalkoen; 400 gram mager varkensvlees; 1 (411 gram) kan in de oven geroosterde tomaten in blokjes snijden met knoflook; 1 (411 gram) kan in de oven geroosterde tomaten in blokjes snijden met knoflook; 1 (411 gram) kan tomaten in blokjes snijden met groene paprika's en uien

Ingrediënten

Bereiding

Smeer een grote pan met kookspray in en bak 1 gesnipperde zoete ui op middelhoog vuur gaar, ongeveer 5 minuten. Voeg chili-starter, oregano en kippenbouillon toe; verhoog de hitte tot middelhoog en laat het 20 minuten sudderen.
Smeer een grote bouillon in met kookpoeder en bak resterende 1/2 gesneden zoete ui, groene paprika en jalapenopeper op middelhoog vuur gaar, 5 tot 8 minuten. Voeg gemalen komijn, cacaopoeder, chilipoeder, knoflookzout, paprikapoeder en cayennepeper toe; kook 2 minuten. Meng gemalen kalkoen en varkensvlees; kook en roer tot het vlees kruimelig, gelijkmatig bruin en niet langer roze is, ongeveer 10 minuten langer. Laat overtollig vet wegvloeien en weggooien.
Roer de in blokjes gesneden tomaten door groene chilipepers, vuur-geroosterde tomaten en in blokjes gesneden tomaten met groene pepers en uien in chili; Laat ongeveer 3 uur sudderen.