Emma's slowcooker clam chowder

Name: emma's slowcooker clam chowder
Cook time: 490 min
Total time: 510 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gram spek, in blokjes gesneden; 1 (794 gram) kan tomaten met sap in blokjes snijden; 2 (184 gram) blikjes gehakte venusschelpen met sap; 3 grote aardappelen, in blokjes gesneden; 1 grote ui, gehakt; 2 wortels, in dunne plakjes gesneden; 3 stengels bleekselderij met bladeren, in dunne plakjes gesneden; 1 eetlepel gehakte verse peterselie; 1 1/2 theelepels zout; 1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde tijmblaadjes; 1 laurierblad

Een eenvoudig langzaam kookrecept.

Ingrediënten

100 gram spek, in blokjes gesneden
1 (794 gram) kan tomaten met sap in blokjes snijden
2 (184 gram) blikjes gehakte venusschelpen met sap
3 grote aardappelen, in blokjes gesneden
1 grote ui, gehakt
2 wortels, in dunne plakjes gesneden

3 stengels bleekselderij met bladeren, in dunne plakjes gesneden
1 eetlepel gehakte verse peterselie
1 1/2 theelepels zout
1 1/2 theelepels gemalen zwarte peper
1 theelepel gedroogde tijmblaadjes
1 laurierblad

Bereiding

Plaats het spek in een grote, diepe koekenpan en kook op middelhoog vuur, af en toe roeren, gelijkmatig bruin, ongeveer 10 minuten. Giet het spekvet weg en plaats de uitgelekte spekstukken in een slowcooker.
Roer de tomaten, venusschelpen, aardappelen, ui, wortels, selderij, peterselie, zout, peper, tijm en laurier in de slowcooker, dek af en zet het fornuis op Low.Kook tot de groenten zacht zijn en de smaken goed zijn gemengd, 8 tot 10 uur.