Kaneelbroodjesroomtaart

Een nieuwe kijk op de geliefde kaneelrol, de korst en topping van deze taart is een glorieuze vertoning van mini-kaneelbroodjes met een weelderige romige kaneelvulling.

Om taartkorst te maken, combineer het 2-laags korstdeeg en rol het uit tot een plakvorm.
Voeg in een kom gesmolten boter, bruine suiker, kaneel en vanille-extract toe; Meng goed.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over het plakvormige deeg; zorg ervoor dat u 0,33 van het mengsel bewaart (voor de bovenste korstlaag).
Rol het deeg en snijd in kleine kaneelrollen cirkels.
Maak de kaneelrolschijven voorzichtig plat met een deegroller.
Plaats de kaneelbroodjes over de bodem en zijkanten van een taartvormpan met een diameter van 23 centimeter en centimeter de buitenste randen met je vingers en druk de rand van een vork omlaag langs de rand.
Herhaal het maken van de mini kaneelrol (afgeplatte) schijven die moeten worden gebruikt voor de bovenste laag van de taart.
Maak taartvulling (zie hieronder).
Nadat de vulling is gemaakt en in de taartvorm is gegoten, bak je gedurende 30-40 minuten op 200 graden; notitie om de taart te bedekken met aluminiumfolie voor de laatste 15 minuten om te voorkomen dat de korst verbrandt.
Op een andere bakplaat bekleed met vetvrij papier, leg de andere set kaneelbroodjes en bak op 170 graden gedurende 15-20 minuten.
Bedek de taart met de gebakken kaneelrolschijven.
Om taartvulling te maken, combineer suiker, bloem, kaneel, zout; Meng goed.
Voeg ei en gesmolten boter toe; Meng goed.
♣ Voeg vanille-extract, melk en zware room toe; Meng goed.
Giet de vulling in de taartvorm die is bekleed met de kaneelbroodkorst.