Karamel glazuur i

Name: karamel glazuur i
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: 2 eetlepels boter; 3 eetlepels melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1/2 theelepel vanille-extract

Ik heb dit recept al meer dan 30 jaar. Crème kan worden vervangen door de melk voor extra rijkdom.

Ingrediënten

2 eetlepels boter
3 eetlepels melk
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat

Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die suiker voor suikerbakkers bevat
1/2 theelepel vanille-extract

Bereiding

In een steelpan op middelhoog vuur, smelt de boter en meng in 3 eetlepels melk en bruine suiker. Krachtig gedurende 1 minuut.
Haal de pan van het vuur en klop de suiker van 130 liter suiker erdoor. Koel enigszins en klop de vanille en de resterende suiker van 130 liter banketbakkers aan. Voeg meer melk toe als het mengsel te dik is.