Kardemom suiker

Name: kardemom suiker
Total time: 10 min
Yield: 24
Ingredients: 20 pods kardemom, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker

Ik kan geen kaneel eten en soms mis ik het kruid en de geur. Ik kwam met dit vervangmiddel voor kaneelsuiker. Geniet van deze lekkere suiker door het op warme granen, gesneden fruit of gebak te sprenkelen. Aardappel-kardemom kan worden vervangen, maar het eindproduct zal minder aromatisch zijn.

Ingrediënten

20 pods kardemom, of meer naar smaak

Een kopje met een inhoud van
190 ml met witte suiker

Bereiding

Spat kardemompeulen open om zaden te verwijderen. Gooi kaf weg.
Combineer kardemomzaad en 2 eetlepels suiker in een specerijmolen; vermalen tot fijn en gelijkmatig gestructureerd. Combineer met de resterende Een kopje met een inhoud van 130 ml met plus 2 eetlepels suiker. Overdracht naar een glazen vat; verzegelen.