Karnemelk aardappelpuree

Name: karnemelk aardappelpuree
Cook time: 92 min
Total time: 112 min
Yield: 8
Ingredients: 14 kleine aardappelen, geschild en in blokjes; 3 eetlepels boter; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte rode ui; 3 eetlepels boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die karnemelk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers geraspte Parmezaanse kaas, verdeeld

Ik heb dit aardappelgerecht gemaakt toen ik overgebleven ingrediënten had om op te gebruiken. Ze geven een beetje subtiele draai aan gegratineerde aardappelen, en kunnen ervoor zorgen dat je seconden wilt! Ze verwarmen ook goed, dat wil zeggen als je restjes hebt ...

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Vet de 23x33 centimeter ovenschaal licht in. Schik aardappels over de bodem van de schaal en leg apart.
Smelt 1 eetlepel boter in een steelpan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe; kook en roer tot de ui transparant is, ongeveer 5 minuten. Voeg 3 eetlepels boter toe tot het gesmolten is. Pronk met bloem, zout en peper over het uimengsel. Kook en roer tot het mengsel bubbelt en verdikt, ongeveer 2 minuten. Blijf roeren het bloemmengsel terwijl het geleidelijk in de melk en de karnemelk wordt gegoten, en het mengsel aan het koken teruggeeft. Stir in 190 liter Parmezaanse kaas; kook 2 minuten tot het gesmolten is en het mengsel is glad. Giet het mengsel over de aardappelen in de ovenschaal, roer om gelijkmatig te coaten.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 0,5 uur en roerbak. Bak een kop met een inhoud van 130 ml die een uur langer bevat, roer het aardappelmengsel opnieuw en strooi met de resterende A-kop met een inhoud van 60 ml die Parmezaanse kaas bevat. Bak 20 minuten meer.