Geroosterde okra

Name: geroosterde okra
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 46 verse okra-peulen, gesneden 0,75 centimeter dik; 1 eetlepel olijfolie; 2 theelepels koosjer zout, of naar smaak; 2 theelepels zwarte peper, of naar smaak

Als een goede Zuidelijke tuinier, merk ik dat ik bijna elke andere dag okra bij de armlading binnenhaal. De gestoomde okra is geweldig, maar voor een beetje variatie, willen we die van tijd tot tijd roosteren. Dit is zo eenvoudig en gemakkelijk en de okra heeft de neiging om niet zo gomachtig of slijmerig te zijn als het wordt geroosterd. Gecarboneerde tomaat is een geweldige toevoeging als we wat handig hebben.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 210 graden (220 C).
Leg de okra-plakjes in één laag op een met folie bekleed bakplaat. Bestrijk ze met olijfolie en bestrooi ze met zout en peper. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 10 tot 15 minuten.