Karnemelk spice muffins

Vet de bakvormen in met boter.

Verwarm de oven voor op 375 °. Klop in een mengkom de suiker en de boter samen met een elektrische mixer. Als ze goed gemengd zijn, voeg je eieren toe en nog een minuut.

Zeef de bloem in een aparte kom, samen met bakpoeder, nootmuskaat en kaneel.

Voeg de bloem en de karnemelk toe aan het eerste mengsel, meng met een lage snelheid tot een gladde massa. Om klonters in het beslag te voorkomen, voegt u de natte en droge ingrediënten afwisselend toe, in kleine hoeveelheden.

Maak de topping van de noot: Meng alle ingrediënten in een kleine kom.

Vet muffinvormpjes in met boter of margarine. Je kunt ook papieren bakmonden gebruiken. Vul elke kop 0,75 vol beslag. Voeg een volle, afgeronde eetlepel nootstopping toe bovenop elke muffinbeker van het beslag. Onmiddellijk bakken of de topping zinken naar de onderkant van de muffin.

Bak op 375 ° gedurende 20-25 minuten, tot ze goudbruin zijn. Een tandenstoker in het midden van de muffin moet droog uitkomen. Huisovens verwarmen anders dan commerciële ovens, dus het kan nodig zijn om de temperatuur of de baktijd aan te passen.