Karwijkaaskogel

Name: karwijkaaskogel
Total time: 250 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram versnipperde Cheddar-kaas; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 2 eetlepels droge sherry; 3 eetlepels karwijzaad, om mee te rollen; 2 eetlepels plantaardige olie; 400 gram versnipperde Cheddar-kaas; 3 eetlepels karwijzaad, om mee te rollen

De karwijzaadjes voegen een nootachtige, rustieke smaak toe die de scherpe smaak van de cheddar aanvult. Mijn moeder heeft dit altijd gemaakt voor familiekantorama's en het blijft mijn allereerste favoriete recept voor kaasballen.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de roomkaas in een grote kom tot zacht en pluizig.
Doe de mosterd, sherry en 1 theelepel karwijzaad erbij en meng goed.
Doe de Cheddar-kaas en de plantaardige olie in het glas.
Vorm het mengsel in een bal en rol het in de resterende 3 eetlepels karwijzaad.
Wikkel de gecoate bal in plastic en zet hem in de koelkast tot hij stevig is, minimaal 4 uur..