Kastanje en cranberry dressing

Name: kastanje en cranberry dressing
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter die ongezouten groentebouillon bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gedroogde veenbessen; 2 eetlepels ongezouten boter; 1 gele ui, gehakt; 1 selderij, gehakt; 1 wortel, geschild en gehakt; 1 ei, licht geslagen; 400 gram zuurdesembrood of 400 gram landbrood, korstjes verwijderd, in centimeter gesneden, geroosterd in een oven van 325 minuten gedurende 10 minuten; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met kastanjes, gehalveerd; 2 eetlepels verse salie, gehakt; 1 theelepel verse tijm, gehakt; 2 eetlepels verse peterselie, gehakt; zout en peper naar smaak; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, gehakt; 200 gram varkensworst

Ben ik blij dat ik dit recept opnieuw heb gevonden. Ik heb het 2 jaar geleden uit een Williams Sonoma-catalogus gesneden en het voor mijn werkvrienden gemaakt voor een Thanksgiving-potje, ze vonden het geweldig! Ik ga dit dit jaar weer voor ze maken. Je kunt 200 gram varkensworst toevoegen, maar ik laat het weg omdat ik vegetariër ben.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden. Butter a Een kom met een inhoud van 2,5 liter met daarin: - een kom met een inhoud van 3 liter die een schotel bevat.
Bewaar in een kleine steelpan op middelhoog vuur de bouillon totdat de stoom begint te rijzen, 3-5 minuten. Haal de pan van het vuur en voeg de gedroogde cranberries toe.
In een grote koekenpan op middelhoog vuur, smelt de boter en voeg ui, bleekselderij en wortels toe en bak, af en toe roerend, tot ze zacht en doorschijnend zijn, ongeveer 2-3 minuten. Gebruik een schuimspaan en breng deze over in een kom.
Als u in dezelfde pan de worst bak, roerbak en verkruimel met een vork, tot ze lichtbruin en gaar is, ongeveer 10 minuten. Gebruik een lepel met gleuven en breng deze over naar de kom met groenten.
Roer in een grote kom het ei terwijl je langzaam de bouillon en cranberry's inschenkt. Voeg het brood toe en gooi tot alles goed gemengd is. Laten staan, af en toe roeren, tot de bouillon wordt geabsorbeerd, 6-8 minuten.
Voeg het groentenmengsel, kastanjes, salie, tijm en peterselie toe. Breng het op smaak met zout en peper en roer goed om te mixen. Overbrengen op bereide ovenschaal en bakken tot ze bruin en knapperig zijn, ongeveer 45-50 minuten.

Blogs die misschien interessant zijn

10 verbazingwekkende lage glycemische index fruit voor diabetes

kleurrijke maaltijden

wortelen 101 voedingsfeiten en gezondheidsvoordelen

10 indrukwekkende voordelen van chayote squash

Ik vond het geweldig

Kastanje en cranberry dressing

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies