Kathy's bekroonde barbecue saus

Name: Kathy's bekroonde barbecue saus
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 16
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ketchup bevat; 1 eetlepel Worcestershire-saus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met melasse; 2 eetlepels bruine suiker; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte ui; 1 eetlepel knoflookpoeder; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel cayennepeper; 2 eetlepels citroensap; 1 (156 gram) kan tomatensap; 2 eetlepels rookaroma

Dit is een dik en pittig barbecuekippenrecept dat verschillende kookwedstrijden heeft gewonnen. De saus bestaat uit melasse, bruine suiker, tomatensap en kruiden die allemaal in een blender worden gepureerd. Sommigen willen misschien de hoeveelheid peper in tweeën snijden.

Ingrediënten

Bereiding

Mix in een blender of keukenmachine de ketchup, Worcestershire-saus, melasse, bruine suiker, ui, knoflookpoeder, gemalen zwarte peper, cayennepeper, citroensap, tomatensap en rooksmaak. Puur tot een gladde massa en breng over naar een pan .
Plaats de pan op middelhoog vuur op het vuur. Meng het mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat ongeveer 1 uur sudderen, of tot de gewenste dikte.