Kerst cranberry broodjes

Name: kerst cranberry broodjes
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 9/10 liter met meel voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; 1 pakket (7 gram) actieve droge gist; 1 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/3 liter die melk bevat; 60 liter plantaardige olie; 1 groot ei, kamertemperatuur; 6 eetlepels boter, gesmolten; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; 3 eetlepels glucosestroop; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met verse veenbessen, gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte citron of gemengd gekonfijt fruit; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte pecannoten; 2 theelepels geraspte citroenschil; TOPPING:; Een kop met een inhoud van 170 ml die suiker bevat; 1 theelepel gemalen kaneel; 6 eetlepels boter, gesmolten

Veenbessen zijn een van de favoriete gerechten van mijn familie, en dit is een veelgevraagd recept. Ik maak deze mooie zoete broodjes al bijna 3 jaar.-Margery Rice, Bedford, New Hampshire

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom 2/5 liter bloem, suiker, gist en zout. Verhit melk en olie in een steelpan tot 120 ° -130 ° .Voeg toe aan de droge ingrediënten; meng goed. Voeg ei toe; verslaan. Voeg voldoende resterend meel toe om een zacht deeg te vormen. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een gladde en elastische, ongeveer 6-8 minuten. Plaats in een ingevette kom, een keer draaien om te smeren top. Cover en laat stijgen tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.
Smelt ondertussen boter in een kleine steelpan; roer bruine suiker en glucosestroop. Verspreid in twee ingevette 9-in. ronde bakpannen; opzij zetten. Combineer cranberries, citron, pecannoten en citroenschil; strooi het bruine suikermengsel erover.
Pons het deeg; draai op een licht met bloem bestoven oppervlak. Verdelen in 30 stukken; rol elk stuk in een 1.5-inch ball.In een kleine kom, combineer suiker en kaneel. Plaats gesmolten boter in een andere kom, rol elke bal in boter, dan in kaneel- Suiker. Plaats 15 ballen in elke pan. Cover en laat stijgen tot verdubbeld, ongeveer 1 uur.Bak bij 375 ° gedurende 22-27 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel gedurende 5 minuten voordat ze op serveerschalen inverteren