Kerst uitgesneden koekjes

Name: kerst uitgesneden koekjes
Cook time: 12 min
Total time: 45 min
Yield: 48
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die lichtbruine suiker bevat; 2 eieren; 1 theelepel anijs extract; Een kom met een inhoud van 1 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 1 theelepel zout; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat

Dit recept is al generaties in mijn familie. Ik herinner me de heerlijke geur van de koekjes die in het hele huis ronddobberden. Nu doen mijn zoons en ik de kerst elke traditie. Hopelijk geniet je ervan.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C). Vet de bakplaten in.
Klop in een grote kom het bakvet en de suiker tot een gladde massa. Voeg de eieren een voor een toe en roer daarna het anijsextract erdoor. Meng de bloem, het bakpoeder en het zout; roer in het geroomde mengsel afwisselend met de melk. Meng tot het net is gemengd. Meer dan mengen zal resulteren in taaie koekjes.
Op een licht met bloem bestrooid oppervlak, rol het deeg uit tot een dikte van 2/3 centimeter. Snijd de gewenste vormen in met koekjesvormen. Plaats koekjes minstens een centimeter van elkaar op de voorbereide bakplaten.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende ongeveer 12 tot 15 minuten of tot ze hard aanvoelt. Kookie zal geen goudbruine kleur krijgen. Als ze dat doen, zijn ze over-done.Turn uit op rek om af te koelen. Wacht tot het koel is als het glazuur.