Ketelmaker achterklep chili

Name: ketelmaker achterklep chili
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Ingredients: 900 gram grondboorkop; Bulk Italiaanse worst van 400 gram; 1 (425 gram) kan chili bonen, in pikante saus; 1 (425 gram) kan chili bonen, in pikante saus; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 (170 gram) kan tomatenpuree; 1 grote gele ui, gehakt; 3 stengels bleekselderij, gehakt; 1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden; 1 rode paprika, zonder zaadjes en fijngesneden; 2 groene chili pepers, gezaaid en gehakt; 1 eetlepel spekjes; 4 bouillonblokjes; Een beker met een inhoud van 130 ml die bier bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die chilipoeder bevat; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 eetlepel gehakte knoflook; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 theelepels gemalen komijn; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 theelepel cayennepeper; 1 theelepel paprika; 1 theelepel witte suiker; 1 (298 gram) zak maïs chips zoals Fritos maïs chips (R); 1 (227 gram) shredded cheddarkaas

Maak en deel dit Boilermaker Achterklep Chili-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een grote bouillon op middelhoog vuur. Verkruimel de gemalen braadworst en worst in de hete pan en kook tot deze gelijkmatig bruin is. Verwijder overtollig vet.
Giet de chilipeper erover, pikante chilibonen, in blokjes gesneden tomaten en tomatenpuree. Voeg de ui, selderij, groene en rode paprika, chili pepers, spekjes, bouillon en bier. Breng het seizoen met chilipoeder, worcestersaus, knoflook, oregano komijn, hete pepersaus, basilicum, zout, peper, cayennepeper, paprika en suiker. Roer om te mengen, dek af en laat sudderen op laag vuur gedurende minimaal 2 uur, af en toe roeren.
Na 2 uur, proef en pas zout, peper en chilipoeder aan indien nodig. Hoe langer de chilipeper suddert, hoe beter hij zal smaken. Haal hem uit het vuur en serveer, of in de koelkast, en serveer de volgende dag.
Om te serveren, giet je in kommen en bedek met maïschips en geraspte Cheddar-kaas.