Keto aardbeienijs

Name: Keto aardbeienijs
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 5 aardbeien, gepeld; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat een laagcalorisch natuurlijk zoetmiddel bevat (zoals Swerve®); 130 liter water; 2 theelepels vanille-extract; 1 theelepel citroensap; 1/2 theelepel wodka; 2,5 centimeter zout

Keto-dieetvriendelijk aardbeien-ijs. Ik experimenteerde met veel zoetstoffen, combo's van room en andere en bereikte uiteindelijk deze zeer eenvoudige combo die smaakt naar het echte, zo niet beter.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats aardbeien in een keukenmachine of blender; pureer tot een gladde massa.
Klop de aardbeipuree, room, zoetstof, water, vanille-extract, citroensap, wodka en zout samen in een kom; giet in een ijsmachine.
IJs verwerken volgens de instructies van de fabrikant. Overbrengen naar een container die geschikt is voor diepvries en bevriezen tot hij stevig is.