Keversap appeltaart

Voor taartkorst - Meng in een grote kom 3/5 liter bloem voor alle doeleinden, 0,5 theelepel fijn zout en 5 eetlepels witte kristalsuiker. Gebruik een banketbakkersnijder, neem het bakvet in. Voeg dan, zodra kruimelig, 12 eetlepels blokjes boter toe en snij in tot gelijkmatig gemengd. Voeg tijdens het roeren ijswater toe met een vork. Apart in twee zelfs folievellen en in de koelkast tot ze klaar zijn voor gebruik.

Belangrijkste tips voor een perfecte taartkorst: gebruik handen zo min mogelijk (ik probeer alleen mijn handen te gebruiken bij het overbrengen naar folie en bij het vormgeven van de korstrand. Zorg ALTIJD ervoor dat alle ingrediënten koud zijn en blijven koud tot ze net klaar zijn om in de pan te vallen oven.Do niet overmix ingrediënten en bij twijfel met uw metingen, dwaal aan de kant van te veel vocht in plaats van te weinig - werken met een droge taart korst is nooit leuk. Voor een gouden korst, rijg met eierdooier net voor het bakken.

Voor appeltaart - Verwarm de oven voor op 425. Giet citroensap in een grote kom. Begin met het in blokjes snijden van de appels, laat de schil in het citroensap na elke appel afgehakt en in plakjes gesneden. Meng in een kleine kom 1/4 liter suiker en 2 theelepels gemalen kaneel en schenk over de appelschijfjes. Mix in groene kleurstof en dek af tot je klaar bent om in de taartkorst te gieten.

Rol de helft van de taartbodem uit en leg ze over beboterde en bebloemde taartvorm. Vul ze in een heuvel met appels en voeg een paar klontjes boter toe.Rol de tweede helft van het deeg uit en bedek de bovenkant van je taart.Trim randen en gebruik het teveel om te maken decoratieve verfraaiing.

Voor korst topping - Meng in een kleine kom 130 liter blokjes pecannoten, 80 liter bruine suiker, 80 liter verzachte boter. Bestrijk de bovenkant van je taartbodem met eidooier en breng korst topping aan. Plaats in de voorverwarmde oven en bak gedurende 15 minuten . Zet vervolgens de temperatuur lager op 350 en laat 40-45 minuten bakken. Haal de oven uit de oven en laat hem afkoelen.

Voor kevers- U kunt zelfgemaakte karamel maken om een ​​pakket Werthers Original-snoepjes in een 300-oven te dopen of te laten smelten en vervolgens dompelen.

Steek de tandenstoker in het uiteinde van een pecan en dompel hem in de karamel. Ik boorde de pecannoten voor zodat ze niet zouden breken met een schoon Drimmel-gereedschap dat ik alleen voor bakdoeleinden gebruik - klinkt het geluid overdreven? Het is ; ).

Laat afkoelen voordat je schildert met eetbare verf. Creëer je benen indien gewenst door een paar stukjes karamel uit te rekken en vast te houden door de joint te verwarmen met een vlam en dan onmiddellijk aan te brengen. Ik bevestig de ogen met deze methode en schilder dan op een pupil met eetbaar poederverven. De ogen zijn eenvoudige suikerkorrels die worden verkocht bij elke Michaels- of cakevoorziening. Ik hield ze vast met het kleinste beetje verwarmde karamel. Eenmaal klaar, plaats je de bovenkant van je taart en voeg je er zelfs een paar halverwege in de korst.