Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Gluten Free Mommy
Kickass mijn heilige vegan chili
Ik post mijn meest gebruikte veganistische recept dat ik alleen lekker vind, op nacho's, op de kale kop van mijn man, eet op het werk, gewoon in het algemeen eet. Mijn beste bud maaweee houdt ervan, mijn familie houdt ervan, al mijn vrienden vinden het heerlijk , en het is zo eenvoudig dat je jezelf erop trapt hoe eenvoudig het is. Doe het in groenten die je uit je koelkast wilt gebruiken. Om het warmer te maken, voeg je meer chili toe. Ga psychopathisch met de chili als je het lekker vindt! Ik vind het leuk om valse mozzarella en zelfgemaakte guacamole op nacho's te gebruiken. Het zorgt voor een goed weekenddiners. Ik zou het nu kunnen eten! Oooo nacho's ...... oh ja warmt de volgende dag goed op.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie (of spray cal of buttery light)
- 2 uien
- 2 paprika's (elke kleur die ik leuk vind 2 rood)
- 150 g wortelen, gehakt in kleine dobbelstenen
- 3 knoflookteentjes, gehakt
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 bouillonblokjes
- 1 groene chili (of 1 tl sterke chilipoeder, mijn poeder is superheet, gebruik hoe veel je ook prettig vindt)
- 425 g bruine bonen
- 125 g champignons (grof gehakt)
- 125 g selderij (gesneden ribben optioneel)
- 125 g pastinaak (in dobbelsteen gesneden)
- 125 g courgettes (grof gesneden optioneel)
- 15 g cacaopoeder (of donkere geraspte chocolade)
- Zout en peper
Bereiding
-
Verhit de olie in de pan en voeg de ui toe; bak 5-10 minuten tot ze transparant zijn. Voeg knoflook toe en bak twee minuten. Voeg bleekselderij toe; zweef gedurende vijf minuten met een deksel op het toevoegen van meer olie of een beetje water.
-
Voeg de wortels toe en doe hetzelfde gedurende vijf minuten, dan de pastinaak, dan de paprika's, dan de champignons en dan de courgettes. Eerst heel harde groenten, daarna zachte groenten met 5 minuten ertussen om de smaken te laten ontwikkelen.
-
Voeg de tomaten, tomatenpuree en chili (gedroogd of vers) gedroogde groentebouillonblokjes en een beetje water toe (2 eetlepels). Voeg ook bonen toe; breng op smaak met zout en peper en voeg de cacao toe bij gebruik of chocolade.
-
Laat 10 minuten zachtjes sudderen met het deksel eraf.
-
Blijf sudderen tot de gewenste consistentie is bereikt.
-
Serveer bestrooid met veganistische kaas, veganistische yoghurt (alpro plain), guacamole en op nacho's.
-
Eet als een varken en verklaar dat dit zo goed is, zelfs als mijn man die vlees eet dit leuk vindt.
Blogs die misschien interessant zijn
-
41 minPeppersolie-, pepers in, paprika, paprika, teentjes knoflook, ui, peterselie, koriander, tomaten, zout peper,driekleurenpepers in knoflook, uien en tomaten
-
45 minPeppersolie-, ui, pompoen in, courgette in, oregano, zout, komijn, teentjes knoflook, peper, tomaten, Jalapeno peper, Chili peper, koriander, koriander,Mexicaanse ratatouille
-
32 minPepperscitroen, olie-, tijm, zout, peper in, snapper, citroen, tijm, bananenwater in rechthoeken, olie-, teentje knoflook, ui, peper in, wortel in, tomaten,citroen gegrilde vis in bananenbladeren
-
15 minPepperspeper, walnoten, brood, chili peper jalapeno, honing, komijn, zout, peper, olie-, teentjes knoflook, peterselie,gegrilde rode paprika dip
Ik vond het geweldig