Kickin 'Londen ruzie met blauwe kaas boter

Name: kickin 'Londen ruzie met blauwe kaas boter
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels verkruimelde blauwe kaas; 2 eetlepels boter, verzacht; 1 theelepel verse bieslook (optioneel); 1 eetlepel grofgemalen zwarte peper; 1 theelepel knoflookzout; 1 theelepel uienpoeder; 1/4 theelepel gemalen cayennepeper; 1 (900 gram) biefstuk aan de zijkant; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill voor op laag vuur.
Meng in een kom de blauwe kaas, boter en bieslook. Opzij zetten. Meng in een aparte kom de zwarte peper, het knoflookzout, uipoeder en cayennepeper.
Wrijf de biefstuk in met olijfolie.Kook beide kanten van het vlees met het kruidenmengsel en wrijf met de hand in of pers met een spatel.
Vet het grillrooster lichtjes in. Plaats vlees op de grill en kook 10 tot 15 minuten per kant, of naar de gewenste gaarheid.Grill tot zeldzaam of medium rood voor de beste smaak.Verwijder van de grill en snijd in de lengte in dunne reepjes.Top met een grote klodder blauwe kaas boter, en serveren.