Kielbasa, kool en rijstdiner

Begin de rijst eerst.Ook 1/2 liter water en laat 3 groene theezakjes in water trekken. (U kunt de theezakjes overslaan als u dat wilt) .In de pan, bak de fijngehakte ui met de boter goudbruin. Voeg de thee toe , knoflookpoeder en tijm en klop samen. Voeg rijst toe; breng aan de kook, verlaag dan het vuur, dek de pan af en laat 20-25 minuten koken.

Terwijl rijst op laag kookt, snijd de kielbasa in stukken. Ik houd ervan om plakjes in vieren te snijden, maar helften of volledige plakjes zijn ook goed. In een grote koekepan bak je de gesnipperde ui in olijfolie tot goudbruin. Voeg de kielbasa toe en kook ongeveer 8 minuten, roeren om gelijkmatig bruin te maken.

Voeg sinaasappelsap toe aan de kielbasa en ui en voeg zout, zwarte peper, cayennepeper en komijnzaad toe. Roer alles door elkaar en voeg dan de gesneden kool toe.

Laat de kielbasa en de kool ongeveer 15 minuten sudderen. Ik bedek de koekepan gedurende de eerste 7 minuten, en als de kool wat is verzacht, roer ik alles zodat het sap en de kielbasa gelijkmatig worden verdeeld en laat ik de laatste vier 8 minuten onbedekt sudderen.

Je rijst moet gedaan worden als de kool net mals wordt maar nog steeds een beetje knapperig is. Of bord de schotel met een bolletje rijst bedekt met de kielbasa en kool, of doe wat we doen en mix alles bij elkaar om te serveren.