"kijk niet verder" fruitschoenmaker

Name: "kijk niet verder" fruitschoenmaker
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 4 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die 2% melk bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; VULLING:; 2 blikjes (elk 432 gram) gesneden perziken; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel, optioneel

Peach cobbler is al 60 jaar een familieklassieker. We geven de voorkeur aan perziken, maar verse kersen en bessen zijn ook leuk. Bijna elk fruit zou werken. Mix en match! -Jackie Wilson, Wellsville, Utah

Ingrediënten

Bereiding

Bereid het kampvuur of grill voor op laag vuur met behulp van 32-40 houtskoolbriketten.
Bekleed de binnenkant van een 10-inch Nederlandse oven met stevige folie. Klop in een grote kom de eerste vier ingrediënten samen. Voeg melk en gesmolten boter toe, roer net zolang tot ze bevochtigd zijn. Giet in de voorbereide pan.
Laat perziken uitlekken, bewaar een schaal met een inhoud van 1/4 liter met stroop. Perziken over beslag leggen; bestrooi met suiker en, indien gewenst, kaneel. Giet de gereserveerde siroop over het fruit. Plaats het deksel op de Nederlandse oven.
Wanneer briketten bedekt zijn met witte as, plaats de Nederlandse oven dan direct op de helft van de briketten. Gebruik een tang met lange steel, plaats de overgebleven briketten op het deksel van de pan.Kook 30-40 minuten of tot de schoenmaker klaar is en begint te bruin, met een tang om het deksel voorzichtig op te tillen bij het controleren. Indien nodig, kook 5 minuten langer.Verwijder van het vuur; laat staan, onbedekt, 15 minuten voor het serveren.