Kikkererwt salade met kipfilet

Name: kikkererwt salade met kipfilet
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 salads, 2
Ingredients: 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 2 eetlepels verse gember, geschild en geraspt; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen rode peper; 400 gram kippenborst zonder been; 1 (425 gram) kan kikkererwten, gespoeld en uitgelekt; 2 tomaten, gehalveerd en in vieren gedeeld; 0,5 komkommer, gehalveerd en in vieren gedeeld; 1 theelepel kerriepoeder; 1 eetlepel citroensap; 1/2 theelepel zout; 1 jalapenopeper, gezaaid en fijngehakt; 2 lente-uitjes, in plakjes; 2 eetlepels verse koriander, gehakt; 2 eetlepels verse munt, gehakt

Maak en deel deze kikkererwt salade met kipfilet recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer knoflook, gember, komijn, zout en gemalen rode peper; strooi aan alle kanten van kippenborsten. Bedek en koel 1 uur.
Roer kikkererwten en resterende ingrediënten door elkaar; bedekken en chillen.
Grill de kip afgedekt met grilldeksel op middelhoog vuur 5 minuten aan elke kant. Snijd ze in repen.tent met folie om warm te blijven.
Verdeel het kikkererwtenmengsel tussen 2 saladekommen en leg op met de in plakjes gesneden kip.