Kikkererwten beignets met tzatziki saus

Name: kikkererwten beignets met tzatziki saus
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 30 fritters, 30
Ingredients: 2 (539 gram) blikjes kikkererwten (539 Twee blikken van 425 gram zullen niet genoeg zijn. Tenzij je er nog 227 gram in kunt gooien.); 2 theelepels fijngehakte knoflook (het spul.equals 4 fijngehakte en gepureerde knoflookteentjes); 1 theelepel tahini; 2 eetlepels peterselie vlokken; 1 theelepel gemalen komijn; 1/2 theelepel koriander; 1 theelepel zeezout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; 1 dash curry poeder; 130 liter besan (kikkererwtenmeel (maar je kunt sub volkorenmeel in een centimeter als je geen Indiase kruidenier in de buurt hebt); olijfolie, om te braden; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gewone, vetvrije yoghurt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met komkommer, fijn gesneden; 2 theelepels citroensap; 1 theelepel dille; 1 theelepel gedroogde munt

Heerlijk en je zult niet geloven dat het gezond is! Veganisten willen de tzatziki overslaan (tenzij je soja-yoghurt gebruikt), maar om het goed vegan te maken zijn deze ook heerlijk met chutney en tamarindesaus - en Recept 396075. Ik heb zoveel plezier gehad deze te maken en ik hoop dat ze word geplukt voor Veg Swap 16! : D Eivrije en als je soja-yoghurt onderdompelt of de tzatziki overslaat, is het zuivelvrij. Ik ben er ook vrij zeker van dat Besan glutenvrij is maar niet zeker van deze bewering.

Ingrediënten

Bereiding

Stamp ze fijn met een aardappelstamper! Er moeten nog een paar hele zijn.
Opmerking: je kunt dit met een keukenmachine doen, maar NIET PUREE.Pulse een paar keer zodat sommigen gepureerd worden, maar sommige hele blijven. Giet dan in een grote mengkom. Ik gebruik liever de aardappelstamper voor authenticiteit en sindsdien het komt sowieso in de mengkom terecht, het wassen van de aardappelstamper is veel eenvoudiger dan het wassen van de keukenmachine.
Meng de kikkererwten met de knoflook en tahini.
Voeg alle kruiden toe en smeer samen.
Vouw de bloem in en mix het geheel.
Laat het mengsel ongeveer 15-20 minuten rusten.
Terwijl het mengsel zit, maakt u de tzatziki-saus: begin met het mengen van de yoghurt met het citroensap.
Meng de kruiden.
Snijd de komkommer in fijne plakjes (1 cuke moet voldoende zijn) en voeg het toe aan de tzatziki.Voila, het is klaar! Ga nu terug naar het vetmengsel.
Met je handen, vorm 2 "ballen en plet in schijven. Er zou ongeveer 30 of zo moeten zijn.
Bak ongeveer 4-5 minuten aan elke kant in de olijfolie.
Blot on paper towels, serve, and enjoy!

Blogs die misschien interessant zijn

30 eiwitrijke snacks die gezond en draagbaar zijn

24 gezonde veganistische snackideeen

Ik vond het geweldig

Kikkererwten beignets met tzatziki saus

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies