Kikkererwten en tamarinde dip (hummus bi tamar hindi)

Name: kikkererwten en tamarinde dip (hummus bi tamar hindi)
Total time: 10 min
Yield: 4 , 4
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/2 liter met ingeblikte kikkererwten, gespoeld (of zelf koken); 3 eetlepels tahini (ik voel wel de kwaliteit van tahini kan maken of breken); 2 tablespoons tamarind paste (or to taste, no seeds!); 1,5 eetlepels fijngehakte verse gember (of naar smaak); zeezout; vers gemalen zwarte peper; vers citroensap, naar smaak (optioneel, ik gebruik dit); gehakte knoflook, naar smaak (optioneel, ik raad slechts een klein bedrag aan om de tamarinde te laten schijnen); 1 eetlepel korianderblaadjes (verse koriander) of 1 eetlepel platte peterselie; 1 eetlepel extra vierge olijfolie (ik adviseer ongeraffineerd, heeft een betere smaak en is veel gezonder); water (indien nodig)

Afrikaanse keukens spelen een hoofdrol bij het maken van verrukkelijke en unieke tamarinde-recepten. Tamarind is inheems in Afrika en groeit wild in heel Soedan, waar Arabische invloeden in de keuken voorkomen. Dit wordt ook in de Arabische Golf als meze geserveerd. Het heeft een zeer smakelijke smaak van de scherpe tamarinde. Gevonden op,.

Ingrediënten

Bereiding

Doe alle ingrediënten, behalve koriander of peterselie en olijfolie, in een keukenmachine en verwerk dit tot een ietwat dikke pasta, voeg indien nodig een beetje water toe.
Proef en pas smaken naar smaak aan.
Leg ze op een presenteerblad en bestrooi met verse koriander of gehakte peterselie en extra vierge olijfolie vlak voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

boter versus margarine wat is gezonder

7 manieren waarop hazelnoten uw gezondheid ten goede komen

is butter slecht voor u of goed

boter versus margarine welke is het gezondst

Ik vond het geweldig

Kikkererwten en tamarinde dip (hummus bi tamar hindi)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies