Kip 65 (4 variaties)

Name: kip 65 (4 variaties)
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 12 drumsticks, 6
Ingredients: 8-12 kiploze kippenboutjes zonder been; 2 eetlepels fijngehakte knoflook; 5 centimeter stuk gember (fijngehakt, bijna gepureerd); 1 eetlepel cayennepeper; 1/2 eetlepel zout; 1 theelepel paprika (ook bekend als Degi Mirch); Een kopje met een inhoud van 130 ml met volle melkyoghurt (ook bekend als Dahi); 1/2 eetlepel warm mosterdpoeder; 2 eetlepels limoensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die witte azijn bevat; 1 ei, lichtjes geslagen; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; olie, om te braden; ghee (of geklaarde boter, ben niet opgenomen in kookinstructies.)

Ontleend aan indiacurry.com en gepost voor ZWT.Ik vond dit recept intrigerend en met alle variaties zou er een versie moeten zijn die iedereen kan uitproberen.Verschillende methoden staan vermeld in de instructies.Marinedtijd is niet inbegrepen. "Gehavend gefrituurd gekruid heet kipgerecht dat wordt gebruikt als snack of hoofdgerechtstraf van cayennepepergember mosterd en azijn. Chicken 65 is een van de populaire aanbiedingen in het full-service restaurant geworden. Niemand kent de oorsprong van de naam. Er wordt geloofd dat iemand probeerde een hele kip in een pot te koken met 65 gedroogde rode chili pepers om het warm te maken, en dan de kruiden aan te passen door limoensap toe te voegen om het smakelijker te maken. Het gerecht is aangepast om te concurreren tegen de Amerikaanse 'Buffalo wings' De basisscherpte in het gerecht is afgeleid van gember, cayennepeper, mosterdpoeder en de azijn. Het gerecht kan worden geserveerd als hoofdgerecht en gemaakt van kipfilet, of als aperitief. Je kunt kip op veel manieren maken. "

Ingrediënten

Bereiding

Marinade:
Meng alle ingrediënten goed, behalve kippentrommels. Voeg drumsticks toe en zet het ongeveer 4 uur of een nacht in de koelkast.
Kook de drumsticks en marineer op een fornuis op middelhoog vuur tot ze zacht zijn.
Breng het aan de kook. Cook bedekt 15 minuten. Verwijder het deksel. Laat het afkoelen.
Gebruik een lepel met sleuven om de kip te verwijderen en leg hem opzij.
Voeg ei en bloem toe aan gekookte marinate. Doe het in een beslag. Stel zout en peper bij indien nodig.
Verwarm de frituurpan voor op 170 graden. Bak de kip in het beslag. Fruit 3 tot 5 minuten.
Methode 1 - Gebakken droge kip 65 -.
Marineer kip. Haal de kip uit de marinate.Bere kip met ghee (geklaarde boter) en bak in een oven voorverwarmd tot 210 graden gedurende 20 minuten. Bewaar het als een hapjes. Kook de marinade en gebruik het als een dipsaus.
Methode 2 - Knapperige gefrituurde kip 65
Marineer de kip.Verwijder de kip van de marinade.Kook de kip met de marinade op het fornuis tot de kip bijna klaar is, ongeveer 15 minuten als je kookt.Verwijder van de marinade.Voeg bloem toe aan de marinade en maak er een beslag van.Diepbak gebraden kip aan 170 graden gedurende vijf minuten. Eet het als hapjes.
Methode 3 - Curry Chicken 65
Marineer kip.Verwijder van marinade.Heat ghee (geklaarde boter) in een pan.Brown de kip, keer terug naar de marinade.Slimmer op laag vuur, afgedekt.Kook ongeveer 25 minuten gaar.
Methode 4 - Roergebakken kip 65
Vervang de kipfilet voor de drumsticks.Marineer het.Verwijder van de marinade.Vervoer in hete pan ongeveer 6 tot 8 minuten.Kook (verwarm tot het kookpunt) de marinade en serveer als dip of retour om de gebraden kip te bedekken.

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

is gebakken kipfilet gezond

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Kip 65 (4 variaties)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies