Kip alfredo en portobello paddestoel gevulde schelpen

Name: kip alfredo en portobello paddestoel gevulde schelpen
Cook time: 40 min
Total time: 85 min
Ingredients: 1 verpakking (340 gram) jumbo pastaschelpen; 600 gram kiploze borsten zonder vel, in centimeterkubussen gesneden; 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 200 gram gesneden portobello-champignons; 1 groot ei, licht geslagen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde halfvolle mozzarellakaas; 1 theelepel gedroogde peterselievlokken; 3/4 theelepel zout; 1/2 theelepel peper; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 2 knoflookteentjes, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met zware slagroom

Deze pastaschillen, gevuld met warme, kleverige kaas, zijn altijd populair. De mals kip en rijke saus maken het gerecht zo bevredigend, ik serveer eenvoudig salade aan de kant. - Michele Sheppard, Masontown, PA

Ingrediënten

Bereiding

Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Ondertussen, in een grote koekenpan, bruine kip in 1 eetlepel olie.Verwijder en zet apart.In dezelfde pan, bak de champignons in de resterende olie tot ze gaar zijn; zet apart.In een kleine kom, combineer het ei, ricotta, 3/8 liter Parmezaanse kaas, mozzarella en smaakmakers.
Giet pasta af en spoel ze af met koud water; doe elke schaal in ongeveer 1 eetlepel kaasmengsel. Plaats in een ingevette 13x9-inch bakvorm. Top met kip en champignons.
In een grote steelpan op middelhoog vuur, smeltende boter. Voeg knoflook toe; kook en roer gedurende 1 minuut. Voeg room toe; kook 5 minuten langer. Voeg een schaal toe met een inhoud van 3/8 liter die Parmezaanse kaas bevat; kook en roer tot het ingedikt is.
Giet de saus over de ovenschaal. Pronk met de overgebleven Parmezaanse kaas. Bedek en bak op 350 ° gedurende 30 minuten. bak 10-15 minuten langer of tot het bubbelt.
Desgewenst kunt u ongebakken shells gedurende maximaal 1 maand omhakken en invriezen.
Om ingevroren schalen te gebruiken: Ontdooi ze in de koelkast. Laat ze 30 minuten bij kamertemperatuur staan.Bak zoals aangegeven.