Kip, asperges, pastasalade

Name: kip, asperges, pastasalade
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 400 gram penne rigate of 400 gram rotini pasta; 170 227 gram volledig gekookte kip zonder been, op smaak gebracht naar eigen smaak (Italiaanse kruiden, zout en knoflook werken goed in dit recept en ik gebruik overgebleven gebraden kip); 400 gram verse asperges; 454 gram verse druiven tomaten; Een kopje met een inhoud van 170 ml met verse basilicum, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontpitte grof gehakte olijf (kalamata of de olijven naar keuze); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verkruimelde feta of een kop met een inhoud van 130 ml met versnipperde parmezaanse kaas; 60 liter citroensap; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 60 liter extra vierge olijfolie; 1 theelepel zout; 1 theelepel verse zwarte peper

Ingrediënten

Bereiding

Breng 4 liter water aan de kook in een soeppan.
Kook pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente.
Giet de pasta af en houd hem warm.
Was asperges en verwijder en gooi harde uiteinden.
Snijd asperges in stukken van een centimeter.
Bak asperges in een grote koekenpan in ondiep water en stoom 1-2 minuten tot ze zacht zijn.
Giet goed af en reserveer.
Hak de kip in stukken van een centimeter.
Snij de druiventomaten doormidden.
Combineer Italiaanse dressingingrediënten in een grote kom.
Voeg gekookte pasta en asperges toe aan de Italiaanse dressing en meng tot alles gelijkmatig is bedekt.
Voeg kip, tomaten, basilicum, olijven en kaas toe en roer om te combineren.
Serveer de pastasalade warm of op kamertemperatuur.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van azijn in salade

de gezondste en ongezondste saladedressings

is italiaanse dressing gezond

Ik vond het geweldig

Kip, asperges, pastasalade

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Breng 4 liter water aan de kook in een soeppan.