Mosterd dille dressing

Name: mosterd dille dressing
Total time: 15 min
Yield: 16
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die bereide mosterd bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijnazijn; 1 theelepel gedroogde tijm; 1 1/2 theelepeltjes gedroogde dille-wiet; 1/4 liter olijfolie; 2 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels niet-vetachtige melk

Dit is een uitstekende dressing, voor salades of voor het op smaak brengen van andere recepten. Het slaat goed op. Majorella, dragon, basilicum en / of zwarte peper kunnen worden toegevoegd of vervangen.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een middelgrote kom de mosterd, azijn, tijm en dille. Laat 10 minuten staan.
Voeg olie toe in een langzame, gestage stroom, voortdurend zwevend tot verdikt en glad. Mix in Parmezaanse kaas en melk.
Breng over naar een steriele pot met een goed sluitend deksel en zet het in de koelkast tot het klaar is voor gebruik.