Kip barcelona met keukenmachine

Snij met peterselie fijn fijn; reserveren.

Gebruik een stalen mes, laat de motor draaien, laat de oranje korst door de toevoerbuis vallen en verwerk hem tot hij grof gehakt is.Reserveer.

Met behulp van een stalen mes, met aan/uit beurten, hak uien fijn, 1 per keer (4 kwart). Knoflook door de toevoerbuis afsnijden terwijl u de tweede ui hakt. Voer indien nodig een beetje af en reserveer.

Reinig de werkkom.

Snij met een mes, tomaten grof in stukjes, 2 per keer (indien vers gebruikt).

In grote koekenpan, over matig vuur, bak uien en knoflook tot ze goudbruin zijn.

Voeg tomaten, sinaasappelsap en 60 liter gehakte peterselie toe.

Dek af en kook op laag vuur tot de saus dikker wordt, ongeveer 30 minuten. Juiste smaak naar smaak.

*** Om van tevoren klaar te maken, moet u saus en kip apart koelen tot het moment dat u klaar bent om te koken. ***.

Verwarm de oven voor op 350 Fahrenheit.

Giet de saus over de kip en besprenkel met de gehakte sinaasappelschil. Bedek en bak 20 minuten.

*** Om te bevriezen, bereid je tot dit punt voor, laat afkoelen voordat het invriest. Om opnieuw te verwarmen, plaats je in de voorverwarmde oven en bak je ongeveer 30 minuten. ***.

Om te serveren, giet de saus over de kip op een schaal en besprenkel met gereserveerde peterselie.