Kip caesar blt sandwich

Lekkere variatie op een standaard BLT of clubsandwich. Net zo lekker op het geroosterde brood als het lekker vers is. Ik geef de voorkeur aan gepocheerde kip, want deze blijft mooi vochtig en zacht, maar je kunt ook gegrilde kip gebruiken, of overgebleven BBQ of gebraden kip. pocheer de kip van tevoren als ik ontbijt maak - kook water in de ketel, doe het in een pan met de kip en een beetje kippenbouillon, dek af en laat het tot de lunch in het hete water zitten - het is perfect gaar, maar zonder gevaar te worden gekookt en rubberachtig. Ik doe hardgekookte eieren op dezelfde manier (vaak tegelijkertijd in dezelfde pan).