Kip, champignons, sugar snaps en roerbakken met rode paprika

Name: kip, champignons, sugar snaps en roerbakken met rode paprika
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels sojasaus, plus extra voor het opdienen; 2 eetlepels droge witte wijn; 2 theelepels maïszetmeel; 1 theelepel geschild geraspte verse gember (of meer naar smaak); 1 groot teentje knoflook, gehakt; Kiptaak van 400 gram, in hapklare stukjes gesneden; 3 eetlepels pinda-olie of 3 eetlepels plantaardige olie, verdeeld; 113 gram champignons, in plakjes; 2,5 stengel bleekselderij, diagonaal in centimeter plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met daarin suikerbieterwten, getrimd; 1,25 rode paprika, in centimeters gesneden; 6 groene uien, inclusief enkele groene zachte toppen, in plakjes gesneden (plus fijngehakte groene toppen om bovenop te strooien); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die langkorrelige witte rijst bevat, gekookt volgens de aanwijzingen van de verpakking (een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookt bevat)

Maak en deel deze Chicken, Mushroom, Sugar Snap Peas en Red Bell Pepper Roerbakrecepten uit.

Ingrediënten

113 gram champignons, in plakjes
2,5 stengel bleekselderij, diagonaal in centimeter plakjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met daarin suikerbieterwten, getrimd
1,25 rode paprika, in centimeters gesneden
6 groene uien, inclusief enkele groene zachte toppen, in plakjes gesneden (plus fijngehakte groene toppen om bovenop te strooien)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die langkorrelige witte rijst bevat, gekookt volgens de aanwijzingen van de verpakking (een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookt bevat)

Bereiding

In een grote kom de sojasaus, wijn, maïszetmeel, gember en knoflook samenkloppen.
Roer de kip erdoor en laat hem 10 minuten op kamertemperatuur staan.
Voeg 1,5 eetlepels olie toe in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
Als de olie warm is, haal de kip dan van de marinade met een schuimspaan en voeg deze toe aan de wok.
Reserveer de marinade.
Roerbak tot de kip gaar is, 3-4 minuten.
Breng de kip over naar een bord.
Voeg de resterende 1 1/2 eetlepels olie toe aan de wok.
Als de olie warm is, voeg je de champignons, selderij, sugar snaps, paprika en gesneden uien toe en roerbak tot de groenten zacht en knapperig zijn, ongeveer 5 minuten.
Leg de kip terug in de wok samen met de gereserveerde marinade en roerbak tot deze is verhit en de saus is ingedikt, 2-3 minuten; smaak en voeg zout/peper of rode pepervlokken toe, indien nodig.
Bestrooi met de groene uien.
Serveer onmiddellijk met de rijst en extra sojasaus.

Blogs die misschien interessant zijn

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

is gebakken kipfilet gezond

Ik vond het geweldig

Kip, champignons, sugar snaps en roerbakken met rode paprika

Maak en deel deze Chicken, Mushroom, Sugar Snap Peas en Red Bell Pepper Roerbakrecepten uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies