Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
AmyBeall
Kip, champignons, sugar snaps en roerbakken met rode paprika
Maak en deel deze Chicken, Mushroom, Sugar Snap Peas en Red Bell Pepper Roerbakrecepten uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels sojasaus, plus extra voor het opdienen
- 2 eetlepels droge witte wijn
- 2 theelepels maïszetmeel
- 1 theelepel geschild geraspte verse gember (of meer naar smaak)
- 1 groot teentje knoflook, gehakt
- Kiptaak van 400 gram, in hapklare stukjes gesneden
- 3 eetlepels pinda-olie of 3 eetlepels plantaardige olie, verdeeld
- 113 gram champignons, in plakjes
- 2,5 stengel bleekselderij, diagonaal in centimeter plakjes gesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met daarin suikerbieterwten, getrimd
- 1,25 rode paprika, in centimeters gesneden
- 6 groene uien, inclusief enkele groene zachte toppen, in plakjes gesneden (plus fijngehakte groene toppen om bovenop te strooien)
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter die langkorrelige witte rijst bevat, gekookt volgens de aanwijzingen van de verpakking (een kom met een inhoud van 3/4 liter die gekookt bevat)
Bereiding
-
In een grote kom de sojasaus, wijn, maïszetmeel, gember en knoflook samenkloppen.
-
Roer de kip erdoor en laat hem 10 minuten op kamertemperatuur staan.
-
Voeg 1,5 eetlepels olie toe in een wok of grote koekenpan op middelhoog vuur.
-
Als de olie warm is, haal de kip dan van de marinade met een schuimspaan en voeg deze toe aan de wok.
-
Reserveer de marinade.
-
Roerbak tot de kip gaar is, 3-4 minuten.
-
Breng de kip over naar een bord.
-
Voeg de resterende 1 1/2 eetlepels olie toe aan de wok.
-
Als de olie warm is, voeg je de champignons, selderij, sugar snaps, paprika en gesneden uien toe en roerbak tot de groenten zacht en knapperig zijn, ongeveer 5 minuten.
-
Leg de kip terug in de wok samen met de gereserveerde marinade en roerbak tot deze is verhit en de saus is ingedikt, 2-3 minuten; smaak en voeg zout/peper of rode pepervlokken toe, indien nodig.
-
Bestrooi met de groene uien.
-
Serveer onmiddellijk met de rijst en extra sojasaus.
Blogs die misschien interessant zijn
-
125 minVlees en gevogeltekippendijen met huid, olie-, ui, teentje knoflook, peper, rijst, zout, peper, saffraan, tomaten, chilipepers, bouillon, erwten, pimentos, olijven, water,kip met rijst (arroz con pollo)
-
50 minVlees en gevogeltekippenbouillon, olie-, zout, peper, wringt de Provence, Cayenne peper, olie-, boter verdeeld, rosmarijn, tijm, kippenbouillon,luchtlijn kippenborst
-
53 minKipkipfilet, olie-, teentjes knoflook, spinazie, water, tomaten, kaas, kaas, pizza saus, tarwe pizza,kip, spinazie, zongedroogde tomaat en feta-pizza
-
50 minKipboter, kippenborsten, zout, peper, mosterd-, slagroom, filodeeg, boter, brood, ei, water,poulet dijonnaise in phyllo
Ik vond het geweldig