Kip cordon bleu burgers - rachael ray

Verwarm de grilpan, de grillplaat met anti-aanbaklaag, de grote koekenpan met anti-aanbaklaag of de elektrische grill op een tafel op middelhoog vuur.

Voeg 2 eetlepels olie en Canadese spek toe. Bewaar spek en carameliseer het aan de randen, 1 à 2 minuten aan elke kant.Verwijder een stuk folie.Vouw de folie losjes om warm te houden.

Giet olijfolie op het bord. Hak de sjalot (niet te veel sjalot of te groot, of de hamburgers vallen uit elkaar).

Combineer kip, paprika, kipkruiden, grillkruiden, sjalotten.

Scoor vlees met de zijkant van je hand om in 4 gelijke hoeveelheden te verdelen. Maak 10 grote pasteitjes, 2 tot 2,5 centimeter dik. Laat elke pastei op het bord vallen dat je olijfolie gegoten hebt en smeer het in met olie en plaats het op een hete grillpan, bakplaat of in de koekenpan. Kook 5 minuten aan elke kant, tot de kip gaar is.

Top pasteitjes met gereserveerd gekookt Canadees spek en Zwitserse kaas. Vouw elke plak kaas in de helft om de burger te passen. Bedek losjes met aluminiumfolie. Draai de pan om en laat de kaas smelten, 2 minuten.

Combineer mayonaise (of mayonaise met verminderd vetgehalte, oogbol), mosterd, dragon. Latteebroodjes of Engelse topjes met saus. Plaats Cordon Bleu-burgers op broodjebodems en leg ze met sla en tomaat. Plaats broodje of muffin op zijn plaats.Serveer met friet .