Romige kip met maïs, dragon en tomaten

Put the couscous in a small saucepan.Add 0.5 of the boiling chicken stock and enough water to cover.Simmer for 3 minutes, remove from heat and set aside.

Verwarm in een grote koekenpan of wok de boter/margarine tot het sist. Voeg de kipfilets toe en bak tot lichtbruin. Voeg de andere 0,5 van de kippenbouillon en de room toe en verhit zachtjes tot ze net zijn gekookt. Meng in de maïs, tomaten en 0,5 van de verse dragon. Warm door gedurende 1 minuut en breng op smaak met zout en peper.

Met een vorkpluis boven gereserveerde couscous. Voeg een handvol dragon en het citroensap toe. Zout en peper naar smaak. Spoon de couscous en kip op serveerschalen en garneer met de resterende dragon.