Kip avocado pizza

Name: kip avocado pizza
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 avocado's - geschild, ontpit en in blokjes gesneden; 1 eetlepel gehakte verse koriander; 1 eetlepel vers limoensap, of naar smaak; zout naar smaak; 1 teentje knoflook, gepeld; 4 (18 centimeter) voorgebakken pizzabodems; 1 eetlepel olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakt kippenborstvlees; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cherrytomaatjes, in vieren gedeeld; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met versnipperde Monterey Jack-kaas; 2,5 centimeter cayennepeper

Een heerlijk andere California-geïnspireerde pizza gemaakt met avocado-spread in plaats van pizzasaus en gegarneerd met kip en Monterey Jack-kaas. Zeer geschikt voor een lichte maaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill van je oven voor. Als je een pizzasteen hebt, plaats hem dan in de oven terwijl hij voorverwarmd.
In een keukenmachine, combineer de avocado's en koriander. Puur terwijl u limoensap en zout naar smaak toevoegt. Bedek en zet apart.
Snijd het teentje knoflook in twee, en wrijf de gesneden kant op de toppen van de pizzabodems voor smaak.Borst beide zijden van de korstjes in met olijfolie. Spreid het avocadomengsel dik over de bovenkant van elke korst en leg dan kip en tomaten op Leg ze met kaas en breng ze lichtjes op smaak met cayennepeper. Plaats pizza's op een bakplaat als je geen pizzasteen hebt.
Braden gedurende ongeveer 5 minuten in de voorverwarmde oven, of totdat de kaas net is gesmolten en de korst licht geroosterd is.