Burgers met rode nek en schildpadden

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).

Meng gehakt, bieslook, zout, Worcestershire-saus en gemalen mosterd grondig in een kom; verdelen in vieren en maken 4 dikke ovale hamburgers. Boven elke burger met een plakje van scherpe Cheddar kaas en ongeveer 2 eetlepels gehakte zoete ui.

Steek 2 gaten in de lange uiteinden van elke burger met je vingers voor de koppen en de staarten. Steek een halve hotdog in de kop en staartgaten, laat de afgeronde uiteinden van de hotdogs ongeveer 3,75 centimeter uitsteken. Druk om te beveiligen. 2 extra gaten aan elke kant van de burger en plaats nog 2 hotdoghelften aan elke kant voor de poten. Snijd 5 kleine spleten, ongeveer 2 centimeter lang, in de uiteinden van de poten om tenen te maken. Herhaal met overgebleven rundergehakt, hotdogs , plakjes kaas en ui om 4 schildpadburgers te maken met kaas en ui. Knip indien gewenst staarten naar kleine scherpe punten voor meer realisme.

Plaats 3 halved bacon plakjes op een werkoppervlak, kanten aanraken. Draai 3 meer spek plakjes in de eerste, tegenover 90 naar de eerste plakjes, om een ​​geweven spek stuk te maken; leg de geweven spekjes op een hamburger en schik spek tussen de hoofden, poten en staarten. Wees voorzichtig met de tandenstoker. Herhaal met de resterende spek om nog 3 meer geweven spekjes te maken en bedek de overgebleven hamburgers met spek.

Plaats een bakrek in een grote braadpan; leg de met spek gewikkelde schildpadburgers op het rek en bedek ze lichtjes met folie.

Bak in de voorverwarmde oven tot de hamburgers in het midden niet meer roze zijn en de uiteinden van de hotdog bruin zijn, 20 tot 30 minuten. Een direct leesbare vleesthermometer die in het dikste deel van een burger is geplaatst, moet minstens 70 graden (70 graden Celsius) zijn ).