Artisjok, boerenkool en ricotta taart

Name: artisjok, boerenkool en ricotta taart
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: Olijfolie; 4 eieren, geslagen; 113 gram Parmezaanse kaas, geraspt; 113 gram Parmezaanse kaas, geraspt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die ingeblikte artisjokken bevat, gehakt; 1 bos (3 tot 4 grote stengels) boerenkool met nero cavola, rib verwijderd en bladeren grof gehakt; Zout en versgemalen zwarte peper

Ingrediënten

Olijfolie
4 eieren, geslagen
113 gram Parmezaanse kaas, geraspt
113 gram Parmezaanse kaas, geraspt

Een kom met een inhoud van
1/4 liter die ingeblikte artisjokken bevat, gehakt
1 bos (3 tot 4 grote stengels) boerenkool met nero cavola, rib verwijderd en bladeren grof gehakt
Zout en versgemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° F. Vet een centimeter cake pan licht in met olijfolie.
Klop in een grote kom eieren, ricotta en Parmezaanse kaas bij elkaar. Snijd de artisjokken ruw en snijd de boerenkoolblaadjes in dunne plakjes en voeg het toe aan het kaas- en eimengsel. Breng op smaak met zout en royaal met zwarte peper Roer tot alles gecombineerd is.
Giet de inhoud van de kom in de ingevette cakevorm en besprenkel met olijfolie. Kook tot vla, ongeveer 40 tot 50 minuten. Koel op een rooster gedurende 5 tot 10 minuten en serveer.