Mary's varkenskarbonades

Name: mary's varkenskarbonades
Cook time: 35 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 6 varkenskoteletten; zout en peper naar smaak; Een kop met een inhoud van 60 ml die pannekoekstroop bevat; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die ingeblikte tomatensaus bevat; 2,5 centimeter gedroogde dragon; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die instant rijst bevat

Dit is een éénpansgerecht dat mijn schoonmoeder jarenlang heeft gemaakt. Het is heel eenvoudig en buitengewoon smakelijk. Je kunt kip vervangen door varkensvlees, of orzo pasta gebruiken in plaats van rijst. Het kan ook voor je worden gemaakt en bevroren voor de dagen dat je niet wilt koken.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote ijzeren koekepan of Nederlandse oven op middelhoog vuur. Breng varkensvlees samen met een beetje zout en peper en bruin ze vervolgens aan beide kanten in de hete olie. Haal de karbonades op een bord en voeg de siroop toe. tomatensaus en dragon. Reduceer hitte tot medium-low, en wanneer het sausmengsel warm is, breng de varkenskoteletten terug naar de saus en laat 15 minuten sudderen, of tot de karbonades gaar zijn.
Haal de koteletten uit de saus en leg apart, houd het warm. Voeg de rijst toe aan de saus, dek af en kook tot de rijst zacht is, ongeveer 10 minuten. Bewaar rijst en saus met varkenskarbonades erover.