Kip en broccoli alfredo (of asperges)

Name: kip en broccoli alfredo (of asperges)
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie; 1 broccoli van 1,25 liter, gescheiden in kleine roosjes, gestoomd tot ze zachtjes gaar zijn gedurende 3 minuten, apart zetten (kan een gelijke hoeveelheid gesneden asperges bevatten); 2 eetlepels olijfolie; 4 kippenborsten zonder vel, in reepjes gesneden; zout en peper; 1 -2 teentje knoflook, gehakt; 1 grote rode paprika, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 60 ml met in de zon gedroogde tomaat, uitgelekt en ontjouwd; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met slagroom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met monterey jack-kaas, geraspt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met monterey jack-kaas, geraspt

De zelfgemaakte Alfredo is een must om een kwaliteitsgerecht te krijgen. Enkele saus tips: Gebruik altijd echte Parmezaanse kaas en rasp het zelf. Ingeblikte Parmezaanse kaas resulteert in een korrelige textuur in je saus. Breng de Parmezaanse kaas op kamertemperatuur door hem 15 tot 20 minuten op het aanrecht te laten staan nadat deze is versnipperd. Kaas die op kamertemperatuur is, smelt en vermengt zich gelijkmatig, waardoor u een romige en zachte textuur in uw saus krijgt. Voeg de Parmezaanse kaas langzaam toe aan het warme room- en botermengsel. Roer tot het gesmolten en gecombineerd is.

Ingrediënten

Bereiding

Breng op smaak met peper en zout de kipfilets.
Verhit 2 eetlepels olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur en bak kipreepjes in porties tot ze gaar en goudbruin zijn. Breng de kip over naar de kom en houd hem warm.
Voeg in plakjes gesneden gehakte knoflook en rode paprika aan de koekenpan en bak tot ze gaar zijn. Zet het vuur laag.
Voeg room toe, een kom met een inhoud van 1/4 liter die Parmezaanse kaas en alle Monterey Jack-kaas bevat. Nevel tot de saus iets dikker wordt. Voeg kippenreepjes en eventuele sappen in de kom toe aan de saus.
Roer in zongedroogde tomaten en gestoomde broccoliroosjes en warm door. Breng het op smaak met zout en peper.
Schik pasta op een grote schaal om te serveren. Schep het kipmengsel erover en garneer met de overgebleven Parmezaanse kaas.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Kip en broccoli alfredo (of asperges)

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies