Kip en chorizo (restjes in smakelijke vermomming)

Name: kip en chorizo (restjes in smakelijke vermomming)
Cook time: 23 min
Total time: 33 min
Yield: 6
Ingredients: 3 eetlepels plantaardige olie; 1 middelgrote ui (fijngehakt); 1 selderierib (gehakt); 1/2 rode paprika (gehakt); Een kom met een inhoud van 1/2 liter die rijst bevat (langkorrelig, ongekookt); 227 gram kip (gekookt en in hapklare stukjes gesneden); 1 eetlepel tomaten (gepureerd, zie opmerking na bereiding); 3 -4 druppels Tabasco-saus; 227 gram kip (gekookt en in hapklare stukjes gesneden); 113 gram chorizo-worst (dun gekookt en in dunne reepjes, mag een worstje naar keuze); 85 gram ingevroren erwten

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een lrg steelpan. Voeg de ui, de rode paprika van selderij toe en kook om te verzachten, maar laat niet karamelliseren.
Voeg rijst, kippenbouillon, tomatenpuree en Tobasco-saus toe. Na 10 minuten onafgedekt.
Roer de kip, worsterwten erdoor en laat nog 5 minuten sudderen. Verwarm het vuur, dek af en laat het 5 min. B4 opdienen.
OPMERKING: omwille van een eenvoudige snelle bereiding en omdat er slechts 1 eetlepel tomatenpuree wordt gebruikt in het recept, zal ik waarschijnlijk onder chilisaus gaan en u kunt uw eigen keuze naar eigen inzicht indelen.