Artisjok en olijfmarinarasaus

Name: artisjok en olijfmarinarasaus
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met fijngesnipperde ui; 1 1/2 eetlepels gehakte afgetapte pepperoncini pepers (Italiaanse pepers); 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 80 ml met droge witte wijn; 1 (907 gram) kan pruimtomaten, gehakt; 2 (142 gram) potten gemarineerde artisjokharten, goed uitgelekt en gehalveerd; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte kalamata-olijven zonder pit; Een kopje met een inhoud van 80 ml met gehakte verse peterselie

Maak en deel dit artisjok en Olive Marinara sausrecept van.

Ingrediënten

2 teentjes knoflook, gehakt
Een kop met een inhoud van
190 ml met fijngesnipperde ui
1 1/2 eetlepels gehakte afgetapte pepperoncini pepers (Italiaanse pepers)
60 liter olijfolie
Een kop met een inhoud van
80 ml met droge witte wijn

1 (907 gram) kan pruimtomaten, gehakt
2 (142 gram) potten gemarineerde artisjokharten, goed uitgelekt en gehalveerd
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehakte kalamata-olijven zonder pit
Een kopje met een inhoud van
80 ml met gehakte verse peterselie

Bereiding

In een grote koekenpan kookt u knoflook, ui en peperoncini in olie op een matig-laag vuur, roerend, tot de ui zacht wordt, voeg wijn toe en kook 3-5 minuten, of tot de wijn bijna verdampt is.
Voeg de tomaten toe en laat, af en toe roerend, 20 minuten sudderen, of tot de saus is ingedikt.
Roer de artisjokken en olijven erdoor en laat de saus 5 minuten sudderen en roer de peterselie erdoor en breng op smaak.
Genoeg voor 400 gram pasta, zoals penne.