Kip en dumplings van sandy

Name: kip en dumplings van sandy
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 (1,1 kilogram) hele kippen; 1 liter water; 1/2 liter kippenbouillon; 1 wortel, grof gehakt; 1 middelgrote ui, in vieren gesneden; 1 stengel bleekselderij, grof gehakt; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; 0.25 theelepel verse gemalen peper; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 3 eetlepels korter; Een beker met een capaciteit van 190 ml die karnemelk bevat

Maak en deel het recept van Sandy's Chicken and Dumplings van.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de kip in een Nederlandse oven en voeg water, bouillon, wortel, ui, selderij en zout toe.
Breng aan de kook, dek af en zet de warmte lager.Simmer gedurende 60 tot 70 minuten, of totdat het zacht is en de kip gaar is.
Verwijder kip en laat het voldoende afkoelen om het te verwerken.
Haal de stukjes wortel, ui en selderij uit de bouillon en gooi deze weg.
Reserveer de bouillon.
Bot de kip, verwijder alle huid en botten en snijd het vlees in hapklare stukjes. Opzij zetten.
DE BOLLEN:
Meng het meel, bakpoeder en 0,5 theelepel zout; Snijd in het bakvet met een deegblender of twee messen tot het mengsel een consistentie is van grof meel.
Voeg de karnemelk toe, roer net zolang totdat de droge ingrediënten bevochtigd zijn.
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed 4 of 5 keer - niet meer.
VOOR DROP-BOLLEN :.
Klop het deeg tot een centimeter dikte en centimeter van centimeter af.
VOOR GEROLDE BOLLEN:
Rol het deeg uit tot een centimeter dikte en snij in reepjes van 3 "x 1".
Breng de kippenbouillon aan de kook en roer de melk en peper erdoor.
Juiste kruiden, indien gewenst.
Laat de dumplings één of twee per keer in de kokende bouillon vallen en zet het vuur laag tot medium laag.
Roer van tijd tot tijd om ervoor te zorgen dat knoedels niet aan elkaar plakken.
Kook dumplings 8 tot 10 minuten. Voeg de uitgebeende kip toe aan het mengsel en laat sudderen tot deze erdoorheen is.
Haal van het vuur.
Maakt 4 tot 6 porties.
Opmerkingen: Knoedeldeeg lijkt erg veel op koekjesdeeg en hoe minder koek wordt verwerkt, hoe lichter en malser het resultaat.

Blogs die misschien interessant zijn

linzen voeding voordelen en hoe ze te koken

alles wat u moet weten over linzen

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van kool

Ik vond het geweldig

Kip en dumplings van sandy

Maak en deel het recept van Sandy's Chicken and Dumplings van.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies