Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Pam Rosterman
Kip en dumplings van sandy
Maak en deel het recept van Sandy's Chicken and Dumplings van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg de kip in een Nederlandse oven en voeg water, bouillon, wortel, ui, selderij en zout toe.
-
Breng aan de kook, dek af en zet de warmte lager.Simmer gedurende 60 tot 70 minuten, of totdat het zacht is en de kip gaar is.
-
Verwijder kip en laat het voldoende afkoelen om het te verwerken.
-
Haal de stukjes wortel, ui en selderij uit de bouillon en gooi deze weg.
-
Reserveer de bouillon.
-
Bot de kip, verwijder alle huid en botten en snijd het vlees in hapklare stukjes. Opzij zetten.
-
DE BOLLEN:
-
Meng het meel, bakpoeder en 0,5 theelepel zout; Snijd in het bakvet met een deegblender of twee messen tot het mengsel een consistentie is van grof meel.
-
Voeg de karnemelk toe, roer net zolang totdat de droge ingrediënten bevochtigd zijn.
-
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed 4 of 5 keer - niet meer.
-
VOOR DROP-BOLLEN :.
-
Klop het deeg tot een centimeter dikte en centimeter van centimeter af.
-
VOOR GEROLDE BOLLEN:
-
Rol het deeg uit tot een centimeter dikte en snij in reepjes van 3 "x 1".
-
Breng de kippenbouillon aan de kook en roer de melk en peper erdoor.
-
Juiste kruiden, indien gewenst.
-
Laat de dumplings één of twee per keer in de kokende bouillon vallen en zet het vuur laag tot medium laag.
-
Roer van tijd tot tijd om ervoor te zorgen dat knoedels niet aan elkaar plakken.
-
Kook dumplings 8 tot 10 minuten. Voeg de uitgebeende kip toe aan het mengsel en laat sudderen tot deze erdoorheen is.
-
Haal van het vuur.
-
Maakt 4 tot 6 porties.
-
Opmerkingen: Knoedeldeeg lijkt erg veel op koekjesdeeg en hoe minder koek wordt verwerkt, hoe lichter en malser het resultaat.
Blogs die misschien interessant zijn
-
45 minStovengarnaal, kippenbouillon, creoolse kruiden, olie-, ui, paprika, selderij, teentjes knoflook, tomaten, baai, Worcestershire saus, saus, rijst, kippenbouillon, andouille worsten, zout, peper,cajun jambalaya -
510 minStovenstoofvlees, selderij, aardappelen, ui, wortels, tomaten, suiker, zout, water, tapioca, bouillon, vloeibare rook,super eenvoudige stoverij -
45 minStovenTurkije, boter pompoen, ui, wortel, courgette, rozijnen, bouillon, water, tomaten, teentje knoflook, komijn, gember, kaneel, zout, koriander, couscous,Marokkaans kalkoen "stewp" -
80 minStovenui, paddestoel, aardappelen, tomaten, tomaten, abrikozen, kikkererwten, tomaten, koriander, kaneel, komijn, knoflook poeder, Chili poeder, groentebouillon, verstuiven,een zeer goede tagine / tajine (vegetarisch)
Ik vond het geweldig