Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Pam Rosterman
Kip en dumplings van sandy
Maak en deel het recept van Sandy's Chicken and Dumplings van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Leg de kip in een Nederlandse oven en voeg water, bouillon, wortel, ui, selderij en zout toe.
-
Breng aan de kook, dek af en zet de warmte lager.Simmer gedurende 60 tot 70 minuten, of totdat het zacht is en de kip gaar is.
-
Verwijder kip en laat het voldoende afkoelen om het te verwerken.
-
Haal de stukjes wortel, ui en selderij uit de bouillon en gooi deze weg.
-
Reserveer de bouillon.
-
Bot de kip, verwijder alle huid en botten en snijd het vlees in hapklare stukjes. Opzij zetten.
-
DE BOLLEN:
-
Meng het meel, bakpoeder en 0,5 theelepel zout; Snijd in het bakvet met een deegblender of twee messen tot het mengsel een consistentie is van grof meel.
-
Voeg de karnemelk toe, roer net zolang totdat de droge ingrediënten bevochtigd zijn.
-
Leg het deeg op een met bloem bestoven oppervlak en kneed 4 of 5 keer - niet meer.
-
VOOR DROP-BOLLEN :.
-
Klop het deeg tot een centimeter dikte en centimeter van centimeter af.
-
VOOR GEROLDE BOLLEN:
-
Rol het deeg uit tot een centimeter dikte en snij in reepjes van 3 "x 1".
-
Breng de kippenbouillon aan de kook en roer de melk en peper erdoor.
-
Juiste kruiden, indien gewenst.
-
Laat de dumplings één of twee per keer in de kokende bouillon vallen en zet het vuur laag tot medium laag.
-
Roer van tijd tot tijd om ervoor te zorgen dat knoedels niet aan elkaar plakken.
-
Kook dumplings 8 tot 10 minuten. Voeg de uitgebeende kip toe aan het mengsel en laat sudderen tot deze erdoorheen is.
-
Haal van het vuur.
-
Maakt 4 tot 6 porties.
-
Opmerkingen: Knoedeldeeg lijkt erg veel op koekjesdeeg en hoe minder koek wordt verwerkt, hoe lichter en malser het resultaat.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minStovenolie-, ui, wortel, selderij ribben, paprika, Jalapeno peper, teentjes knoflook, Chili poeder, komijn, zout peper, courgette, bier, tomaten, tofu klopte, bonen, zure room, koriander, Jalapeno peper, tortilla chips, tortilla chips,hippie peper chili stoofpot -
40 minStovenvisfilets, garnaal, olie-, ui, wortel, pepervlokken, teentjes knoflook, tomaten, tomaten, bouillon, wijn, baai, tijm, cajunkruiden, komijn, pepervlokken,heerlijke zeevruchtenstoofpot -
30 minStovenolie-, okra, ui, teentjes knoflook, peper, peper, tomaten, water, zout, peper, piment,quingombos guisados -
115 minStovenkalfsvlees, water, zout, msg, bonen, bouillon, water, boter, meel, suiker, zout, msg, azijn, peterselie, hartig, peper,kalfsvlees en groene bonenstoofpot
Ik vond het geweldig