Kip en meloen salade

Name: kip en meloen salade
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 1 honingdauw meloen; Een kom met een inhoud van 1,5 liter met in blokjes gesneden, gekookt kippenvlees; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met gehakte bleekselderij; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met pitloze druiven; 1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een kopje met een inhoud van 130 ml met yoghurt; 1 1/2 theelepels kerriepoeder; zout en peper naar smaak

Een goed gebruik voor overgebleven kip. Je kunt andere meloenen, papaja, ananas, paddenstoelen of waterkastanjes vervangen door de druiven of de honingdauwmeloen.

Ingrediënten

1 honingdauw meloen
Een kom met een inhoud van
1,5 liter met in blokjes gesneden, gekookt kippenvlees
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met gehakte bleekselderij
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met pitloze druiven
1 (227 gram) kan waterkastanjes snijden

Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room
Een kopje met een inhoud van
130 ml met yoghurt
1 1/2 theelepels kerriepoeder
Zout en peper naar smaak

Bereiding

Snijd de meloen doormidden en verwijder de zaden. Schep met een meloenballer meloenballen; plaats in een grote slakom.
Voeg kip, selderij en druiven toe aan meloen. Voeg desgewenst waterkastanjes toe.
Meng in een kleine kom, zure room, yoghurt en kerriepoeder. Roer voorzichtig in de salade. Breng op smaak met zout en peper. Dienen.