Kip enchiladas-vriezer vriendelijk

Gebruik een grote, niet-klevende koekenpan en bak ui en groene paprika's in 2 T.butter tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Breng het uienmengsel over in een kom met de versneden kip en het blikje chili pepers. Opzij zetten.

Gebruik dezelfde koekepan om de saus te maken: Smelt de rest van de boter en roer de bloem, koriander en zout erdoor. Voeg in de kippenbouillon toe en roer tot ze verdikt en bubbels zijn. Kook en roer nog 1-2 minuten.Verwijder van de hitte ; roer er zure room en 130 liter kaas bij. Neem 130 liter van de saus en voeg deze bij het mengsel van kippen.

Dit is het gedeelte dat een beetje rommelig wordt. (Ik lijn 2 bakplaten af ​​met folie om het opruimen eenvoudig te maken en een kleine assemblagelijn in te stellen.) Doop elke tortilla snel in de pan met de hete saus om te verzachten. de saus wordt te koel, het wordt dikker en je zult moeite hebben om alle 12 tortilla's te dekken.) Leg de gecoate tortilla op een bakplaat en voeg ongeveer een kopje toe met een inhoud van 60 ml die het kippenmengsel bevat. Leg de broodjes naast elkaar op het andere beklede bakplaat. Herhaal met de rest van de tortilla's. Als er nog een saus over is, giet je deze over de enchiladas. Geef de rest van de kaas mee.

Om meteen te serveren: bak op 350 voor ongeveer 25 minuten of tot heet en bruisend.

Om te bevriezen: flash freeze.Vouw de zijkanten van de folie rond enchiladas.Gebruik indien nodig meer folie of plastic folie. Op de dag van de dag volledig ontdooien en ongedekt ongeveer 350 minuten bakken tot 350 ml.