Kip in picadillo-stijl

Name: kip in picadillo-stijl
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram magere grond kip; 900 gram magere grond kip; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 theelepels chilipoeder; 2 theelepels gedroogde oregano; 1 theelepel komijn; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 (397 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 groene appel, in blokjes gesneden; 85 gram groene olijven, in plakjes; zijden:; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die gekookte bruine rijst bevat; 2 avocado's; 3 eetlepels ranch dressing; Een kopje met een inhoud van 130 ml met tortillachips, geplet

Gemalen kip wordt gestoofd in een rijke en pittige saus met chilipoeder, komijn, kaneel, tomaten, appel en groene olijven. Geserveerd met bruine rijst en een 'omgekeerde guacamole', dit is een geweldige avondmaaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Bruine gemalen kip, ui, knoflook en kruiden in een koekepan. Verdeel het vlees zodat het gelijkmatig kookt.
Voeg de tomaten toe en meng er de appels en olijven door.
Zet het fornuis op laag en laat het ongeveer 15 minuten pruttelen, zodat de smaken volledig kunnen trouwen. Steek een voedselthermometer in het vleesmengsel om minimaal 165 F. te lezen.
Serveer over bruine rijst.
Serveer naast de omgekeerde guacamole. Snijd de avocado's in plakjes, omhul ze in ranchdressing of yoghurt en rol ze in geslagen tortillachips.